河南蒸卤面

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河南蒸卤面的用料

五花肉 豆角
黄豆芽 胡萝卜
西红柿

河南蒸卤面的做法

河南蒸卤面的做法图解1

步骤1

油热下姜丝煸香，五花肉加盐、老抽、十三香炒熟盛出备用。
河南蒸卤面的做法图解2

步骤2

花椒、干辣椒、八角、姜丝炒香，放豆角、黄豆芽小炒一会。孩子爸不吃葱蒜所以没放。
河南蒸卤面的做法图解3

步骤3

加胡萝卜、西红柿煸炒，放盐、老抽、生抽、十三香炒一会。加了西红柿就不需要添水了。因为有孩子才放了胡萝卜，一般是不放的。
河南蒸卤面的做法图解4

步骤4

放入炒好的肉，炒匀关火。每次放少许面和菜在盆里拌匀，在放蒸锅蒸十分钟。分几次拌可以把面和菜充分拌匀。菜汤最后加，放多了面蒸出来就不蓬松了。
河南蒸卤面的做法图解5

步骤5

可以吃了。老抽放多点，面才好上色。

河南蒸卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 莲的心事儿 编写，未经授权不得转载

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