炭烤生蚝（附带烤箱的做法）

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臧伟_两米零二
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这道菜也没有故事

炭烤生蚝的用料

新鲜生蚝 随意 蒜碎 6瓣
蒸鱼豉油 4汤匙 蚝油 1汤匙
老干妈豆豉辣酱 1汤匙

炭烤生蚝的做法

炭烤生蚝（附带烤箱的做法）的做法图解1

步骤1

蒜拍好后切碎备用
炭烤生蚝（附带烤箱的做法）的做法图解2

步骤2

冷油把蒜碎下锅小火炸待金黄
炭烤生蚝（附带烤箱的做法）的做法图解3

步骤3

这样就可以出锅倒入瓷碗中了，记得是瓷碗，玻璃的容易炸。
炭烤生蚝（附带烤箱的做法）的做法图解4

步骤4

放入蚝油至蒜碎油中搅匀。
炭烤生蚝（附带烤箱的做法）的做法图解5

步骤5

生蚝上火，先放入调好的蒜碎（烤箱的做法是烤箱200度预热3分钟，在预热的时候按照炭烤的顺序放入调料，然后放入烤箱内200度，上下火烤，注意观察生蚝状态随时调整一下温度，因为每家的烤箱大小不同，会影响生蚝的熟度和时间。）千万注意别胡了，也要注意安全！
炭烤生蚝（附带烤箱的做法）的做法图解6

步骤6

然后放入蒸鱼豉油，我比较喜欢这款，没人给我广告费，真心推荐给大家。
炭烤生蚝（附带烤箱的做法）的做法图解7

步骤7

噗噗冒泡后放入老干妈豆豉辣酱，再静静等待3分钟就好啦！（烤箱的话就是以此放入蒜碎，蒸鱼豉油，老干妈，然后把一整盘生蚝放进去烤就好啦！）

炭烤生蚝的烹饪技巧

炭火上烤或者烤箱里面烤都需要随时观察，避免烤老或者不熟，宁可老一些，也别不熟，会拉肚子滴～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 臧伟_两米零二 编写，未经授权不得转载

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