至尊彩椒牛肉披萨

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僖儿2005
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端午节别人家吃粽子，我不喜欢吃，弄个至尊的牛肉披萨来应个节，好好犒劳自己一下！

牛肉披萨的用料

披萨胚： 高筋面粉 300g
砂糖 20g 盐 2g
酵母 3g 水 160g
黄油 12g 火腿肠 4条
彩椒牛肉馅： 牛肉 适量
黑椒粉 少许 生抽 少许
玉米油 少许 料酒 少许
玉米粒 适量 红、绿椒 各半个
黄油 少许 胡萝卜 一小根
芝士碎 250g

牛肉披萨的做法

至尊彩椒牛肉披萨的做法图解1

步骤1

将披萨胚除火腿肠所有的材料揉成光滑的面团
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解2

步骤2

盖上湿布，室温发酵40分钟至2一2.5倍大
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解3

步骤3

准备一个学厨金色13寸不沾浅款长方形烤盘，面团排气，分成大小两份，取大份的面团擀成跟烤盘差不多大小的长方形（面团比例1：3）
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解4

步骤4

将面团放入烤盘，整理一下面皮
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解5

步骤5

小份的面团搓成圆条，擀成长方形，包住火腿肠
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解6

步骤6

将包好的火腿肠切成大至一厘米高的火腿肠片
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解7

步骤7

将火腿肠片整齐的排列在披萨皮的四周，用叉子叉出一排排小孔
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解8

步骤8

牛肉洗净，放入料酒、生抽、黑椒粉、盐调味，腌制一会
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解9

步骤9

彩椒洗净切条，玉米粒洗净
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解10

步骤10

披萨胚抹上披萨酱，放入少量芝士碎
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解11

步骤11

玉米粒、胡萝卜开水煮10分钟，捞出。锅内放少量黄油，爆炒一下彩椒，盛出，关火后锅内剩余的温度翻炒一下牛肉
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解12

步骤12

将所有的内馅放入披萨内
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解13

步骤13

烤箱预热220度上下火中层先烤15分钟
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解14

步骤14

撒上剩余的芝士碎，再入炉烤10分钟左右，至芝士碎变焦黄后取出
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解15

步骤15

满满的一大盘哦！料足味美！
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解16

步骤16

切上一块，美美的饱餐一顿！
至尊彩椒牛肉披萨的做法图解17

步骤17

小小的拉丝呀！

牛肉披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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