端午粽子———甜蜜的怀念

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一次关于温暖的记忆。从小离开家，记忆中最美味的是奶奶做的粽子和凉糕。时隔这么多年，还有机会在家乡过端午，动手包粽子给奶奶吃，好像是时间的轮回。甜蜜的怀念送给舌尖上的记忆。

端午粽子的用料

糯米 芦苇叶
马莲叶 耙豆

端午粽子的做法

端午粽子———甜蜜的怀念的做法图解1

步骤1

提前泡好糯米，时间久一些比较好。妈妈这款泡了一夜。
端午粽子———甜蜜的怀念的做法图解2

步骤2

将耙豆上锅隔水蒸软烂，加入红糖或者白糖到成泥。备用
端午粽子———甜蜜的怀念的做法图解3

步骤3

粽叶和芦苇放入锅中煮，直至叶子变成绿色。这样才有韧性适合包粽子。
端午粽子———甜蜜的怀念的做法图解4

步骤4

料备齐就可以开包啦。包粽子要有技巧的哦，否则会漏米，影响口感。ps：看到图片尖尖的部位了吗，要折一下防止漏米哦。
端午粽子———甜蜜的怀念的做法图解5

步骤5

成品一枚
端午粽子———甜蜜的怀念的做法图解6

步骤6

放入锅中加水就可以开煮咯。多煮一些时间，这样糯米再会变的黏糯，口感会更好。

端午粽子的烹饪技巧

包粽子可用的东西很多，因为事情比较多，只选用了糯米哦。黄米，黏高粱米都可以作为主料。耙豆也可以换成红豆。也可以添加花生米大枣等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 不会做好吃的妈妈不是个好老师 编写，未经授权不得转载

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