豆浆鸡蛋饼

精品
1.8万 浏览 16 收藏

黄豆的用途很广,可以做成很多的菜品,今天学做的是最简单的,利用打豆浆剩下的豆渣做鸡蛋饼吃,这样大家每次打完豆浆都不会觉得浪费了!可以做为早餐或晚餐!

豆浆鸡蛋饼的用料

黄豆 一小把 面粉 适量
鸡蛋 2个 小葱 一颗
盐,鸡精 适量

豆浆鸡蛋饼的做法

豆浆鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

先提前一夜泡发黄豆!
豆浆鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

把泡发的黄豆倒入豆浆机,加适量的水,一般都是在水位线之间,选择纯豆浆或者超浓豆浆模式,30分钟左右就会打好豆浆了。到处2人份的豆浆,将剩余的豆浆连豆渣倒入大碗里。
豆浆鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

在豆渣里加入适量的面粉和2个鸡蛋,搅拌均匀,面粉的量以筷子拿出来液体能顺滑的成一条直线流下为准。然后就可以放入葱末,调味料了。当然也可以不要葱末或者加入其他一些自己喜欢的东西。
豆浆鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

我是放在不粘锅里烙的,所以没放油。取适量的鸡蛋液倒入锅里,我的是倒入2铜勺的量,一面先烙,等到鼓起很多气泡就可以翻面了。这一步刚开始做的可能比较容易散,关键是要火候到位,一定要等到整张饼差不多都鼓起气泡了,再翻面。

豆浆鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-14

你当前的位置:豆果美食 > 豆浆鸡蛋饼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 豆浆鸡蛋饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活