煎炒三文鱼

精品
10.1万 浏览 1480 收藏

三文鱼,若论口感,花花比较喜欢吃厚厚的生鱼片。但是不是所有的市售鲜三文鱼都可以拿来生吃。如果不能确定鱼的处理时间,还是建议熟吃。加拿大盛产三文鱼,对于鱼排,老外的做法一般就是放在木片上熏烤,或者煎鱼排。不论哪种,花时间做酱汁都有些繁琐,所以今天花花用的是中式的做法,葱姜炒!

煎炒三文鱼的用料

三文鱼 一块 一把
几瓣 一块

煎炒三文鱼的做法

煎炒三文鱼的做法图解1

步骤1

去皮三文鱼排一块
煎炒三文鱼的做法图解2

步骤2

三文鱼切方块,姜蒜切片,葱白切段
煎炒三文鱼的做法图解3

步骤3

找一个不沾锅平底锅,不建议用铁锅做,容易沾锅而且会把鱼块炒散开。放一点点油,炒香葱姜蒜
煎炒三文鱼的做法图解4

步骤4

放入三文鱼块,转中火,轻轻煎炒
煎炒三文鱼的做法图解5

步骤5

大概每面都变色后,洒入盐和鲜胡椒末
煎炒三文鱼的做法图解6

步骤6

放入一汤匙生抽,半汤匙味啉。味啉是日本料理常用的调料,就是很甜的米酒,和酱油是很好的搭档。轻轻翻炒一下,关火。
煎炒三文鱼的做法图解7

步骤7

放入葱段,葱要选略粗的,口感会脆嫩,吸收鱼油后,口感很好。
煎炒三文鱼的做法图解8

步骤8

成品

煎炒三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-15

你当前的位置:豆果美食 > 煎炒三文鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 煎炒三文鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活