藿香饼

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claudiayoyo
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小时候，爷爷在院子里种了很多盆藿香，夏天，家里的大瓷缸里常备着藿香叶泡的井水，甘甜清凉，顽皮的我总是趁奶奶不留意时，抱着瓷缸喝上几口。奶奶还会用大的藿香叶子来做藿香饼，甜甜的豆沙馅儿，加上清爽的藿香叶，抵消了甜腻，外皮酥脆，内心甜软，童年的夏夜，总是离不开藿香饼和纳凉的竹床……几十年过去了，小院子早已拆迁，人也漂泊在外，忽然一天给爷爷打电话，随口说了好想喝藿香泡水，谁想到那年秋天，爷爷就攒了好多藿香种子，过年回家塞给我，并告诉我藿香盆栽的方法。今年夏天，虽然人在外地，但阳台上的藿香已是郁郁葱葱，周末在阳台弹弹吉他，闻着藿香的清香，仿佛又回到了故乡，回到了院子，回到小时候

藿香饼的用料

藿香叶 10个 糯米粉 适量
鸡蛋 1只 清水 适量
豆沙 适量 色拉油 适量

藿香饼的做法

藿香饼的做法图解1

步骤1

藿香叶子挑选掌心大小的，清洗干净。如果叶子太小，包不住多少馅儿，吃不过瘾哦～摘叶子的时候可以多留点叶柄
藿香饼的做法图解2

步骤2

糯米粉打一个鸡蛋，加清水，打匀。糊不能太稀，要厚一些，搅拌时感觉到阻力
藿香饼的做法图解3

步骤3

豆沙馅儿准备好
藿香饼的做法图解4

步骤4

把豆沙馅儿放在叶片中央
藿香饼的做法图解5

步骤5

把叶子卷起来，最后可以用叶柄固定
藿香饼的做法图解6

步骤6

放到拌好的糯米粉糊糊里，确保每个面都挂上糊
藿香饼的做法图解7

步骤7

油锅烧开后放入挂好糊的藿香饼
藿香饼的做法图解8

步骤8

炸到金色出锅，用厨房吸油纸去浮油，然后就可以吃啦！
藿香饼的做法图解9

步骤9

顺便秀一下绿意满满的阳台～

藿香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 claudiayoyo 编写，未经授权不得转载

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