皂角仁新作--金盏粥

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粥是食物营养的绝佳载体，单荚皂角仁作为美容养颜的不二佳品，最适合与金耳这样胶质细腻的天然食材组合下粥，满满的植物胶原，清肝明目、滑润皮肤自然不在话下，关键是我还给它起了个美丽的名字——金盏粥。 这碗亮晶晶的小粥，单荚皂角仁与金耳的搭配，再加以多晶冰糖炖煮，或者只有“金盏”二字足以描绘， 无论阴天晴天，凉热皆可来上一碗，若懂得就不枉多得。

皂角仁新作--金盏粥的用料

单荚皂角仁 5g 金耳（2朵） 10g
多晶冰糖 50g 枸杞 3g

皂角仁新作--金盏粥的做法

皂角仁新作--金盏粥的做法图解1

步骤1

先将皂角仁、金耳清水冲洗，加入500ml的水浸泡6小时，备用。
皂角仁新作--金盏粥的做法图解2

步骤2

枸杞泡30分钟，备用。
皂角仁新作--金盏粥的做法图解3

步骤3

将泡好的皂角仁随水入锅，加入金耳、多晶冰糖，大火煮沸转小火炖30分钟。
皂角仁新作--金盏粥的做法图解4

步骤4

待粥煮至粘稠，将枸杞放入，炖煮30分钟即可。

皂角仁新作--金盏粥的烹饪技巧

1：金耳有的大有的小，可以等煮好了，用食用剪刀剪小，提前剪小在煮的过程中容易碎，影响美观。 2：多晶冰糖是不规则的，提前敲小备用。 3：皂角仁浸泡后的水是含有植物蛋白的，可以直接用来炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 小柒的吃遍全球计划 编写，未经授权不得转载

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