家常茄汁意大利面

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茄汁意大利面是西餐馆最常见的一道菜，大人小孩都爱吃的，酸甜爽口，爽滑筋斗，做法也简单，帅哥主厨介绍得真不错，多么美好的搭配，在这样的夏天里，一盘浸透了阳光的美食，会带来一天的好心情。

家常茄汁意大利面的用料

意大利面适量	黑胡椒粉适量
西红柿 1个	番茄酱 1个
蒜头 3瓣	猪肉适量
洋葱适量	盐适量
油适量

家常茄汁意大利面的做法

步骤1

洋葱切丁、猪肉剁碎，蒜头拍成蒜蓉，锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮，再将西红柿切丁

步骤2

热锅倒入橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入洋葱丁翻炒

步骤3

加入番茄酱，再加入西红柿

步骤4

最后加入肉沫，炒熟备用

步骤5

热水锅中加入油跟盐，再加入意大利面煮10分钟左右

步骤6

捞出意大利面，倒上肉酱

步骤7

撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可

家常茄汁意大利面的烹饪技巧

快速给西红柿去皮的方法方法1：火烤法用筷子或刀贯穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。方法2：水煮法锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。方法3：开水烫用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。方法4：勺刮法用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。建议：用不锈钢勺或塑料勺。方法5：微波炉加热法在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。
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创建时间:2016-06-24

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