双层芝士汉堡

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ma婷儿0323
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双层芝士汉堡的用料

高筋面粉 140g 黄油 15g
水 75g 白糖 20g
酵母 3g 盐 1g
鸡蛋液 10g 奶粉 10g
刷面皮蛋液 适量 馅料：猪瘦肉 300g
馅料：洋葱 20g 馅料：黑胡椒 2.5ml
馅料：黄油 30g 馅料：面粉 15g
馅料：料酒 5ml 馅料：盐 2g
馅料：鸡蛋 30g 馅料：大蒜 两瓣
白芝麻 适量

双层芝士汉堡的做法

双层芝士汉堡的做法图解1

步骤1

准备好面团的材料，把除黄油外的所有材料都放进面包机和面30分钟，加入黄油和面20分钟，面团能拉出薄膜即可。
双层芝士汉堡的做法图解2

步骤2

把面团放进面包机发酵一个小时至面团两倍大。
双层芝士汉堡的做法图解3

步骤3

准备好馅的材料：猪肉馅剁碎加入黑胡椒、盐、鸡蛋液、把黄油隔水融化倒入剁碎的猪肉馅里，加入面粉顺时针搅拌，加入洋葱末和蒜末继续搅匀。
双层芝士汉堡的做法图解4

步骤4

将搅拌的肉馅，按成小圆饼放在烤盘上，放入烤箱上下火200度烤15分钟，拿出来翻面，仔放进烤箱烤8分钟。
双层芝士汉堡的做法图解5

步骤5

烤好的肉排装盘备用。
双层芝士汉堡的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团，揉至排气，分成六个大小一样的小团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
双层芝士汉堡的做法图解7

步骤7

把面团揉成圆形面团放入烤箱发酵40分钟，至面团两倍大。
双层芝士汉堡的做法图解8

步骤8

刷层蛋液，在撒上白芝麻，放入预热好180度的烤箱烤12分钟。
双层芝士汉堡的做法图解9

步骤9

把烤好的面包拿出来，微凉后用刀切成两片，把肉饼放入烤箱烤3-5分钟，把面包中夹层芝士和肉饼，美味的芝士汉堡就完成了。

双层芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 ma婷儿0323 编写，未经授权不得转载

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