简易早餐---土豆丝饼

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微暖拾光
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生活在西北的我，从小家里最不缺的就是土豆，记得母亲能把土豆做出很多种不同的吃法，但我总吃不够，吃不腻。现在长大了，对土豆的爱，始终都放不下，每天必须要吃顿土豆才肯罢休。每每早餐做个饼，就想起土豆饼，那个味道真的舍弃不掉。

土豆丝饼的用料

土豆 半个 青、红彩椒 适量
中筋面粉 5g 盐 1g
生姜粉 1g 花椒粉 1g

土豆丝饼的做法

简易早餐---土豆丝饼的做法图解1

步骤1

土豆切成丝待用
简易早餐---土豆丝饼的做法图解2

步骤2

加入适量盐
简易早餐---土豆丝饼的做法图解3

步骤3

再加入花椒粉和生姜粉（可根据自己口味，适当调整调料的多少。）
简易早餐---土豆丝饼的做法图解4

步骤4

加入适量面粉，面粉我拿勺子一次弄多了，实际没有全部倒进去这么多。（PS:一般不用加面粉，因为土豆自带淀粉，很黏。可这次我买的土豆淀粉量不太高，就加入点面粉，防止散）
简易早餐---土豆丝饼的做法图解5

步骤5

调料和面粉全部放入后，搅拌均匀。
简易早餐---土豆丝饼的做法图解6

步骤6

平时我会放点辣椒粉或者辣椒油，今天因为孩子吃不了辣，就加了点青红彩椒，他吃起来就不会辣（顺便科普下彩椒，它属于甜椒，彩椒富含多种维生素，主要含有丰富的维生素C，及微量元素，，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。）
简易早餐---土豆丝饼的做法图解7

步骤7

电饼档或平底锅烧热油，加入拌好的土豆丝，整理成小圆饼形状。待凝固。
简易早餐---土豆丝饼的做法图解8

步骤8

待那边凝固后，翻面继续煎
简易早餐---土豆丝饼的做法图解9

步骤9

煎好装盘就好。今天忘了单独拍成品了。早餐土豆丝饼搭配了培根黄瓜卷。
简易早餐---土豆丝饼的做法图解10

步骤10

顺便秀秀今日早餐。燕麦酸奶，燕麦牛奶，葡萄沙拉，土豆丝饼，培根黄瓜卷。很简单的周末早餐就出炉啦。

土豆丝饼的烹饪技巧

可根据土豆的粘性，添加适量的面粉，不必太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 微暖拾光 编写，未经授权不得转载

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