凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜

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自己在家里还是做凉拌鸡丝,用鸡胸肉和青瓜来拌,酱汁也是不油不腻,极为爽口,低脂肪高蛋白正适合盛夏。

凉拌鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块(150克) 青瓜 1根
小葱 1根 3片
生抽 2大勺(30毫升) 1大勺(15毫升)
香油 10毫升 白芝麻 少许
冰块 适量 冷开水 一大碗

凉拌鸡胸肉的做法

凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解2

步骤2

冷水下锅,加入葱段和姜片,煮10分钟,关火焖5分钟
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解3

步骤3

另外准备一大碗冷开水,加入冰块。取出焖熟的鸡胸肉放进冰水里,彻底冷透,保证鸡肉的口感不会那么柴
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解4

步骤4

另外调好一杯料汁:生抽2大勺,醋1大勺,香油10毫升,白芝麻适量
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解5

步骤5

青瓜刨去皮,切细丝,我偷懒刨成丝备用
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解6

步骤6

鸡胸肉取出放在案板上,用擀面杖敲散
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解7

步骤7

然后撕成鸡丝
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解8

步骤8

放上青瓜丝
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解9

步骤9

再倒上料汁
凉拌鸡胸肉:适合夏天的肉菜的做法图解10

步骤10

拌匀即可

凉拌鸡胸肉的烹饪技巧

非常适合夏天的凉拌菜,补充蛋白质,脂肪的含量却极低
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-26

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