白灼花蛤

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无腰楠
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我家闺女不怎么爱吃肉，不过爱吃鱼，有一次去饭店点了这个菜，她自己吃了一大半，所以为了给她加餐，什么菜都得学。哈哈哈

白灼花蛤的用料

花蛤 香葱
蒜瓣 姜片
生抽 料酒
油

白灼花蛤的做法

白灼花蛤的做法图解1

步骤1

吐沙，吐沙，吐沙，最重要的一步！如果有沙子，在好吃的味道，也吃不下去。我是提前六个小时泡水里的，想让花蛤开口吐沙，需要往水里放盐，我是放了盐，和食用油，它们就开口吐了。
白灼花蛤的做法图解2

步骤2

切蒜末，据自己的口味拿捏分量
白灼花蛤的做法图解3

步骤3

这个小香葱可以多切点
白灼花蛤的做法图解4

步骤4

锅里加水，也不用太多，能没过花蛤就够了。放入姜片，少许料酒，水开了放入花蛤。
白灼花蛤的做法图解5

步骤5

开口一个，捞出来一个
白灼花蛤的做法图解6

步骤6

捞完之后，撒上蒜末和香葱，倒生抽，另一边锅里倒油烧热，一定要特别热哦！烧到九成十成的样子，浇在花蛤上
白灼花蛤的做法图解7

步骤7

热油瞬间激发了香味，很香哦！

白灼花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 无腰楠 编写，未经授权不得转载

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