炸虾手卷

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花泽罪
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孩子超爱吃 边玩边吃 边吃边玩 一会一盆没了……

炸虾手卷的用料

白虾 500g 面粉 3茶碗
葱姜蒜末 南酒 白糖 白胡椒粉 盐 适量 鸡蛋 一只

炸虾手卷的做法

炸虾手卷的做法图解1

步骤1

超市买的白虾 一斤半才28元 洗净都放上了
炸虾手卷的做法图解2

步骤2

放如葱姜蒜末 南酒 盐 白胡椒粉 腌制10分钟
炸虾手卷的做法图解3

步骤3

篦掉水分 打入一个鸡蛋（为了好看） 搅匀 然后撒面粉
炸虾手卷的做法图解4

步骤4

面粉不要一次全撒 要边搅拌边撒
炸虾手卷的做法图解5

步骤5

下油锅 炸至金黄 捞出等下一步（油温不要太高 筷子入油起泡为好）
炸虾手卷的做法图解6

步骤6

最重要的来了！复炸！俗称炸第二次！把油锅的油烧至冒浓烟 放入刚才的虾 听到唰的声音 就捞出来 顶多3秒 别糊了（不复炸 就不会酥脆 所有的炸制品都适用）
炸虾手卷的做法图解7

步骤7

切点葱丝 切点煎饼 弄点酱 要吃辣的找老干妈
炸虾手卷的做法图解8

步骤8

各种造型 寿司 粽子 汉堡 孩子边玩边吃 一会一盆没了……
炸虾手卷的做法图解9

步骤9

孩子问:爸爸 这个菜叫什么名字啊？我思索了一下: 就叫虾包玩意吧！（济南方言 瞎包玩意是指某人不着调的意思）老婆孩子顿时笑喷！

炸虾手卷的烹饪技巧

炸完第一遍 一定要复炸 否则不酥 造型可以是寿司 也可以是粽子 还可以是汉堡 发挥孩子想象力吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 花泽罪 编写，未经授权不得转载

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