回味无穷——茴香蚕豆

回味无穷——茴香蚕豆

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春季茴香和蚕豆约好了一起成熟吗？有了这道时令菜品。回味无穷。。。

茴香蚕豆的用料

茴香 适量 蚕豆 适量
蒜 适量 葱 适量
花椒 少许 糖 1小勺
盐 一勺 鸡精 一勺

茴香蚕豆的做法

回味无穷——茴香蚕豆的做法图解1

步骤1

蚕豆和茴香洗净沥水。蚕豆皮太老的话应该剥掉。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解2

步骤2

如果是比较老的蚕豆就煮5分钟。嫩的蚕豆可以不需要煮。煮好后要沥水。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解3

步骤3

茴香切小段。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解4

步骤4

锅里热少许油，油温7成热的时候就可以炒香花椒，然后把花椒捞出来不要。你也可以直接加少许花椒油。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解5

步骤5

蚕豆下锅炒出多余水分。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解6

步骤6

加葱蒜末翻炒均匀。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解7

步骤7

加1小勺糖炒。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解8

步骤8

加盐、鸡精翻炒均匀。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解9

步骤9

茴香下锅翻炒均匀即可出锅。
回味无穷——茴香蚕豆的做法图解10

步骤10

成品图。

茴香蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 木籽食语 编写，未经授权不得转载

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