黄豆茴香

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春之应季爽口小凉菜，彻底清除体内浊气

黄豆茴香的用料

黄豆 50克 茴香 一把
八角 1个 盐 5克+5克
白糖 10克 芝麻油 半汤匙
生抽 1勺 米醋 1勺

黄豆茴香的做法

黄豆茴香的做法图解1

步骤1

茴香洗净切末，控干水分备用
黄豆茴香的做法图解2

步骤2

清水泡发黄豆一宿，凉水下锅大火煮沸加入八角一个（还可以加2片香叶）盐5克，转小火加盖煮30分钟，关火焖5分钟后捞出沥干备用。
黄豆茴香的做法图解3

步骤3

将小米椒切碎、白糖10克、盐3克、生抽1勺、米醋1勺、香油半勺搅拌均匀，上桌开吃（夏季可以放入密封盒，在冰箱冷藏2小时后，再加香油食用更爽）

黄豆茴香的烹饪技巧

茴香，尽量不用硬杆，多用叶子口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 崧巴乌伊 编写，未经授权不得转载

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