番茄鸡蛋烫饭

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又是童年的美好记忆，爸爸常外出不在家，妈妈一个人忙不过来，我们的晚餐常常是烫饭，用剩下的米饭煮入想吃的菜，暖暖的。最爱这道番茄鸡蛋烫饭。

番茄鸡蛋烫饭的用料

剩米饭 2碗 番茄 2颗
鸡蛋 2个 盐 适量
橄榄油 2勺

番茄鸡蛋烫饭的做法

番茄鸡蛋烫饭的做法图解1

步骤1

番茄切块，鸡蛋打散备用。
番茄鸡蛋烫饭的做法图解2

步骤2

炒锅下油，烧热后倒入鸡蛋液，待一面煎至金黄后翻面。放入番茄块，继续翻炒至番茄软烂出汁。加入一碗清水，加入米饭，小火慢煮，让米饭充分吸收番茄汁液，煮至汤汁浓稠，调入盐，拌匀即可。一定要趁热吃，温暖美味。

番茄鸡蛋烫饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 Ivylovecooking 编写，未经授权不得转载

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