少女心旋转酸奶吐司

6634 浏览 19 收藏
收藏
凹呆因
凹呆因
＋ 关注

酸奶吐司的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 30g
奶粉 10g 蜂蜜 30g
酸奶 135ml 蛋液 30g
盐 4g 黄油 20g
红曲粉 2g 水 适量

酸奶吐司的做法

少女心旋转酸奶吐司的做法图解1

步骤1

将除盐以外的粉类混合均匀 加入蛋液和酸奶搅匀 适量加入水 成团（因为用的是网笼模 面团不能太湿 所以一点点加水 一开始干一点 揉面时可以再加）
少女心旋转酸奶吐司的做法图解2

步骤2

移到揉面垫上揉面 边揉变适量加水 宗旨就是 不能太湿 面团起劲以后加入黄油和盐 揉到完全（接近也可以了 不要揉太久 三四十分钟差不多了）
少女心旋转酸奶吐司的做法图解3

步骤3

揉到差不多了 将面团分成两份 其中一份加入红曲粉 揉匀 放入盆中 盖上保鲜膜开始一发
少女心旋转酸奶吐司的做法图解4

步骤4

面团发至两倍大 手指撮洞不回缩 不塌陷即可 一发完成
少女心旋转酸奶吐司的做法图解5

步骤5

分别分成等量三个 滚圆醒十分钟左右
少女心旋转酸奶吐司的做法图解6

步骤6

不同颜色两团 擀成牛舌状 叠加 卷成卷 排入模具内
少女心旋转酸奶吐司的做法图解7

步骤7

扣上模具扣子 放入微波炉 旁边放碗热水 不是滚水哦 进行二发
少女心旋转酸奶吐司的做法图解8

步骤8

发酵至离模具顶还剩一公分的时候就可以送入预热好的烤箱 上下火190度 中下层40分钟 大概十分钟左右 上火调至180度 以免顶部上色过深
少女心旋转酸奶吐司的做法图解9

步骤9

出炉马上脱模哦 如果有卡在小洞洞里的吐司 千万不要硬拿哦 吐司会破的 可以拿牙签搓 哦 对了 面团放进去前 模具记得先涂油抹粉哦
少女心旋转酸奶吐司的做法图解10

步骤10

我今天二发过了一点 送进烤箱的时候都满模了 哎呦 好多都挤出小洞洞了 脱模烦了一下 所以现在天气热了 二发要看牢啊各位

酸奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 凹呆因 编写，未经授权不得转载

酸奶吐司的其他做法更多

酸奶吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸奶吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 少女心旋转酸奶吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 少女心旋转酸奶吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活