酸甜蓝莓派

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静修食光
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从外地回家，老公嘴馋，天天要我做好吃的～打开冰箱看到一盒蓝莓，就做做一直想做的蓝莓派吧～第一次做～味道也是杠杠的～适合烘培新手哦～

酸甜蓝莓派的用料

低筋粉 130g 玉米淀粉 25g
黄油 55g 凉白开 45g
糖粉 40g 蛋黄 1只
蛋白 1只 炼乳 35g
盐 2g 蓝莓 110g
碧根果仁碎 适量

酸甜蓝莓派的做法

酸甜蓝莓派的做法图解1

步骤1

低粉，玉米淀粉，糖粉，盐，混合均匀。放入蛋黄翻伴均匀。
酸甜蓝莓派的做法图解2

步骤2

把软化的黄油倒入碗中与图一中的混合物拌匀。
酸甜蓝莓派的做法图解3

步骤3

缓慢倒入凉白开，翻拌，按压～有点费～
酸甜蓝莓派的做法图解4

步骤4

差不多这个样子，放入冰箱冷藏室20分钟。
酸甜蓝莓派的做法图解5

步骤5

冷藏好的面团擀成约1cm后的面片，按压到菊花模具里，边边用擀面杖擀下来就可以了。
酸甜蓝莓派的做法图解6

步骤6

用叉子点很多小洞洞～觉得很好玩啊～
酸甜蓝莓派的做法图解7

步骤7

烤箱预热160，烤十分钟。
酸甜蓝莓派的做法图解8

步骤8

烤出来以后倒入炼乳，刷均匀，边边上也要刷到哦～
酸甜蓝莓派的做法图解9

步骤9

然后放入蓝莓拉～
酸甜蓝莓派的做法图解10

步骤10

剩余的面，擀成约0.5cm的面皮，切成条状，编织在派的上面，我这个因为水放多了，面皮太软，编织不了～我相信大家可以做得比我更好～
酸甜蓝莓派的做法图解11

步骤11

刷上蛋清，洒上碧根果仁碎～当然别的坚果碎也可以～看个人口味～烤箱预热175度，上下火15分钟。
酸甜蓝莓派的做法图解12

步骤12

出炉啦～酸酸甜甜，很美味哦～
酸甜蓝莓派的做法图解13

步骤13

虽然不是很好看，但第一次做，我已经很满足啦～
酸甜蓝莓派的做法图解14

步骤14

很诱人，有没有？快点动手做吧～

酸甜蓝莓派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 静修食光 编写，未经授权不得转载

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