奥尔良牙签肉

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材料：牛肉200克，牙签若干，料酒，盐，酱油，糖，辣椒，葱，蒜，姜，奥尔良烤肉料适量，淀粉1勺，白芝麻少许 做法：

奥尔良牙签肉的用料

牛肉 200克 酷克壹佰烤肉料 适量
料酒，盐，糖，酱油 适量 辣椒，葱，姜，蒜 适量
淀粉 1勺 白芝麻 少许

奥尔良牙签肉的做法

奥尔良牙签肉的做法图解1

步骤1

1.牛肉切成薄的小片。
奥尔良牙签肉的做法图解2

步骤2

2.在肉片中加入少许盐，料酒，糖，酱油和烤肉料，按摩均匀。烤肉料中本来就有盐和胡椒粉之类的，所以其他调料可以少加一些，我怕烤肉料多了辣，所以，烤肉料加得不多。
奥尔良牙签肉的做法图解3

步骤3

3.加入淀粉，继续搅拌均匀，然后盖上盖子，冰箱冷藏腌制30分钟。
奥尔良牙签肉的做法图解4

步骤4

4.牙签在水里浸泡一下。
奥尔良牙签肉的做法图解5

步骤5

5.辣椒剪断去籽，姜，蒜，葱切末。
奥尔良牙签肉的做法图解6

步骤6

6.腌制好的肉片用牙签串起来。
奥尔良牙签肉的做法图解7

步骤7

7.油热时，放入肉串炸至颜色变白。
奥尔良牙签肉的做法图解8

步骤8

8.立刻捞起控油。
奥尔良牙签肉的做法图解9

步骤9

9.锅中留底油，放入辣椒和一般的葱蒜姜爆香。
奥尔良牙签肉的做法图解10

步骤10

10.加入牙签肉和剩下的葱姜蒜小火快速翻炒，最后撒入白芝麻，拌匀就可以了。时间不要过长，否则牛肉会老。

奥尔良牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

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