杏酱果茶

精品

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紫默（小草根家庭美食）

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这道菜背后的故事～(选填) 在我们当地，有一种杏，长得特别好看，下面有图片，我看老农在杏的上面，写着胭脂杏，我才知道这个杏，叫做胭脂杏，这个杏不仅外表好看，更可贵的是它的味道好，价钱便宜，简直成了我的大爱了。每年这个季节，我都要买好多，用来制作杏酱，果茶，还可以加琼脂和吉利丁，制作冰糕，总之就是特别特别的好吃，今天就和大家分享一下它的制作方法，希望大家喜欢：

杏酱果茶的用料

杏 500克	白砂糖 65克
柠檬汁 10克	布丁粉 13克

杏酱果茶的做法

步骤1

准备杏，处理干净。

步骤2

将杏核去除

步骤3

放料理机里面搅成泥。（没有料理机，就等熬软烂的时候，用勺子压成泥，其实带点块状果肉的更好吃）

步骤4

将果泥放面包机里面，没有面包机的放小锅里面慢火熬粘稠，加糖和其它材料就可以。

步骤5

加入白糖和柠檬汁，布丁粉

步骤6

启动面包机果酱功能

步骤7

做好的果酱

步骤8

装容器中，此时可以蘸面包，馒头，还可以制作蛋糕卷等。舀出一勺，加凉白开，就是果茶，酸酸甜甜的特开胃。

步骤9

成品

步骤10

这杯是果茶

步骤11

这杯是果茶

杏酱果茶的烹饪技巧

注意：糖分自己灵活掌握，因为每种水果含糖量不同。另外用这个方法可以制作菠萝酱，草莓酱等。自己做的没有防腐剂，所以要加柠檬汁，柠檬的酸度可以起防腐的功效，但也要尽快吃完。主要原料：杏500克白砂糖65克其它原料：柠檬汁10克（没有可以不放）布丁粉13克（没有可以不放，也可以用点玉米淀粉替代，但保质期短）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由紫默（小草根家庭美食）编写，未经授权不得转载

紫默（小草根家庭美食）

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