黄油卷

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这是个经典的面包，鸡蛋，牛奶，黄油这样基本的材料，带来了经典的味道。我加上了小热狗肠更增加了它的香气！

黄油卷的用料

高筋面粉 300g 全麦高筋粉 50g
低筋面粉 25g 盐 7.5g
酵母 4.5g 细砂糖 30g
黄油 60g 牛奶 180g
鸡蛋 75g

黄油卷的做法

步骤1

湿性材料先放入面包机。

步骤2

面粉，盐，糖，酵母放入面包机，开始和面程序。

步骤3

和面完成后加入软化黄油，要面包机发酵程序进行一次发酵。

步骤4

发好后取出排气，分成18个小份，加保鲜膜封好静置10分钟。

步骤5

整形好后，放室温下发酵40分钟左右，现在是夏天，室温是可以的。

步骤6

烤箱预热好，上下火180度烤30分种左右，上色即可。

步骤7

入烤箱前刷上蛋液，出炉后刷上少许黄油。
黄油卷的做法图解8

步骤8

出炉了
黄油卷的做法图解9

步骤9

美美的，吃着更香啊！

黄油卷的烹饪技巧

这个量可以做18个40到45克之间的小卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 lemonhe 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 12-23个月 2-3岁

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