豇豆馅饼

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豇豆馅饼的用料

豇豆 200g 面粉 300g
猪肉馅 300g 老抽、生抽、黄酱、香油 少许
盐、胡椒粉 少许 葱、姜末 少许

豇豆馅饼的做法

豇豆馅饼的做法图解1

步骤1

1）和面：先放1/5热水搅拌面粉，再放凉水和面，醒面20分钟。 2）焯水：锅中水烧开后放入洗净的豇豆，（可水中加一勺碱面使豇豆变嫩绿）！焯熟后捞出放入凉水泡凉。
豇豆馅饼的做法图解2

步骤2

3）炒猪肉馅：锅中倒油、小火加热，放一个大料瓣爆香，下入肉馅炒散，变色后倒入老抽、生抽、黄酱（少许）翻炒，最后下入葱末、姜末翻炒均匀即可。
豇豆馅饼的做法图解3

步骤3

4）拌好馅料：将焯过水的豇豆切成碎丁与炒好的肉馅同入盆，加入葱末、姜末、少许盐、胡椒粉、五香粉、香油，然后一起搅拌均匀待用。
豇豆馅饼的做法图解4

步骤4

5）做好馅饼坯子，下入预热好的电饼铛，两面烙成金黄色即可出锅。
豇豆馅饼的做法图解5

步骤5

烙好的豇豆馅饼，薄皮大馅儿！

豇豆馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 呆呆妈 编写，未经授权不得转载

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