乌鸡面

3.8万 浏览 120 收藏
收藏
么么哒的甜蜜滋味
么么哒的甜蜜滋味
＋ 关注

乌鸡面的用料

乌鸡 半只 葱姜蒜 适量
盐 适量 鸡蛋 两颗
菠菜 一把 面条 三两
水 香菇 十个

乌鸡面的做法

步骤1

将处理干净的乌鸡放入凉水中加热五分钟左右出血，倒掉血水，再次清洗一下，换砂锅加入水，起火，水沸时将乌鸡下锅，加入葱姜蒜适量，注意蒜煮时间长了会散成许多末，最好用纱布或者调料包装好，这样汤就回很干净！大火煮二十分钟，换中火炖一个小时左右，加盐，再炖半小时即可，炖的过程用小火也可。

步骤2

鸡蛋打散，加少许盐，平底锅内放油，油转匀，倒入蛋液，摊成薄饼，取出放在案板上切成宽度一厘米左右待用

步骤3

菠菜洗净，在开水中焯一下，备用！

步骤4

锅中加入水，水开煮面，面熟后放入碗中，放入蛋饼丝，菠菜，加入鸡汤，撒上葱花，最后根据个人口味可加入酱油醋等其他调料，本人推荐原味，加少许香油或麻油调味！

乌鸡面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 么么哒的甜蜜滋味 编写，未经授权不得转载

乌鸡面的其他做法更多

上传我做的这道菜

乌鸡面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乌鸡面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 乌鸡面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活