薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香

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夏日炎炎,油腻的大菜总是让人提不起胃口。不如来一道清爽鲜美的快手小菜:薄荷炒虾仁。 虾仁本身就拥有特殊的鲜香味道,薄荷又自带的清凉气息,二者合一,甚至不用加调味料,就可以组合出来适合夏天的一道风味小菜,除去处理虾仁的时间(可以买去过线的虾仁,减少处理时间),一共5-10分钟就能上桌,而且变凉后也是一道美味的凉菜。

薄荷清炒虾仁的用料

虾仁 30个 薄荷叶 8-10片
白葡萄酒 1勺 适量

薄荷清炒虾仁的做法

薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香的做法图解1

步骤1

夏日的清凉小炒的食材就是这样清爽!
薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香的做法图解2

步骤2

将鲜虾仁去虾线,薄荷洗净,在温水中稍稍浸泡。
薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香的做法图解3

步骤3

将泡过的薄荷叶去掉枝的根部,并将叶子切为2-3部分。
薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香的做法图解4

步骤4

锅烧热,放一点橄榄油。
薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香的做法图解5

步骤5

放入洗净的虾仁翻炒,如果喜欢白葡萄酒的口感,可以依据口味放少许。
薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香的做法图解6

步骤6

虾仁变色后,加入薄荷叶,略微翻炒,出锅。
薄荷清炒虾仁:一半清凉一半鲜香的做法图解7

步骤7

这道不需要任何调料的薄荷炒虾仁也是一道高颜值的菜哦,一定会令在夏日中的你食欲大开。 如果觉得味道淡,可以在出锅时加一点点盐和海盐。

薄荷清炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-11

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