汉堡包

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懒猫胖胖哒

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汉堡包实际上是很健康的早餐，自制肉饼干净卫生，荤素搭配营养健康，芝士片还是高钙的呢[挤眼] 这样丰满的汉堡～吃一个就饱，外带还很方便的说～朋友们快来试试吧[哈哈]

汉堡包的用料

高筋面粉 200g	低筋面粉 50g
全蛋液 30g	鲜奶 140g
细砂糖 25g	盐 1/4小勺
酵母粉 1小勺	黄油 25g
表面刷全蛋液适量	熟白芝麻适量

汉堡包的做法

步骤1

除黄油外，所有材料按照先液体再粉类的顺序加入面包机内，启动面包机和面程序，完成一个程序后，加入黄油，再次启动和面程序直到结束

步骤2

取出面包机的搅拌器，面团揉圆，放入面包机进行第一次发酵。发酵至2倍大即可

步骤3

将面团均分为5份，滚圆后放入汉堡模，稍微压扁

步骤4

盖上保鲜膜进行2次发酵

步骤5

发酵至1.5倍大后，在表均匀刷上全蛋液，撒上白芝麻

步骤6

放入180度预热好的烤箱中，中层，约20分即可，烤好后从模具中取出放在晾网上放凉

步骤7

当早餐当下午茶都棒棒哒！~

步骤8

4.5寸大小刚刚好

步骤9

面包冷却后对半切开，放入你喜欢的夹馅就可以开吃啦~~

步骤10

巨无霸上线~~！哈哈

汉堡包的烹饪技巧

1.我使用的是东菱面包机和面，20分钟一个程序，只要和到扩展阶段就可以了，根据面团状态判断就可以了。 2.模具是不沾模，烤好后直接取出放在晾网上晾凉即可，不需要抹油。 3.由于每个烤箱脾气不同，烘烤的温度和时间仅作参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

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