石斛炖瘦肉汤

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石斛瘦肉汤可以养阴清热,养胃生津。麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。蜜枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮。

石斛炖瘦肉汤的用料

石斛 12 猪肉 300克
麦冬 12克 蜜枣 2颗
适量

石斛炖瘦肉汤的做法

石斛炖瘦肉汤的做法图解1

步骤1

准备好材料,猪肉洗净。
石斛炖瘦肉汤的做法图解2

步骤2

石斛和麦冬提前浸泡30分钟。
石斛炖瘦肉汤的做法图解3

步骤3

猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,后沥干备用
石斛炖瘦肉汤的做法图解4

步骤4

将猪肉斩块,连同石斛,麦冬和蜜枣一起放进炖盅,加入适量的水。
石斛炖瘦肉汤的做法图解5

步骤5

锅里放适量清水,把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖1到2个小时即可。
石斛炖瘦肉汤的做法图解6

步骤6

炖好的汤,加入适量的盐调味即可。

石斛炖瘦肉汤的烹饪技巧

1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。 2、此汤也可以用煲,但是炖能使营养不流失,保持疗养作用,汤的口味更清一点。 3.如果怕太寒凉,可以加2片生姜一起炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-15 11:21:22

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