石斛炖瘦肉汤

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石斛瘦肉汤可以养阴清热，养胃生津。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。蜜枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。

石斛炖瘦肉汤的用料

石斛 12 猪肉 300克
麦冬 12克 蜜枣 2颗
盐 适量

石斛炖瘦肉汤的做法

石斛炖瘦肉汤的做法图解1

步骤1

准备好材料，猪肉洗净。
石斛炖瘦肉汤的做法图解2

步骤2

石斛和麦冬提前浸泡30分钟。
石斛炖瘦肉汤的做法图解3

步骤3

猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用
石斛炖瘦肉汤的做法图解4

步骤4

将猪肉斩块，连同石斛，麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量的水。
石斛炖瘦肉汤的做法图解5

步骤5

锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖1到2个小时即可。
石斛炖瘦肉汤的做法图解6

步骤6

炖好的汤，加入适量的盐调味即可。

石斛炖瘦肉汤的烹饪技巧

1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。 2、此汤也可以用煲，但是炖能使营养不流失，保持疗养作用，汤的口味更清一点。 3.如果怕太寒凉，可以加2片生姜一起炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

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分类： 家常菜 煲 小吃 零食 煮

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