夏季的开胃凉拌小菜--紫甘蓝拌穿心莲

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天气越来越热了,进入夏季,人越来越想吃些清淡的,开胃的东西。在每餐加个凉拌菜会比较开胃。 穿心莲清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。 紫甘蓝中含有丰富的花青素甙和纤维素。 紫甘蓝具有很好的强身健体的作用,经常吃一些紫甘蓝也可以让人充满活力,紫甘蓝中含有的维生素A和维生素E都是很好的抗氧化剂,这样抗氧化剂都是可以保护人体的,还可以让人体的细胞再生,所以说在平时多吃一些紫甘蓝可以让人充满活力。 当然紫甘蓝具有一定的减肥功效。这点很关键,夏季来了穿衣越来越少,减掉多余的脂肪才更漂亮。紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加,可以促进肠道的蠕动可以有效的降低人体中胆固醇的含量,经常吃一些紫甘蓝对于体内多余的脂肪的燃烧有很大的帮助,可以起到非常好的减肥效果。紫甘蓝中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。 紫甘蓝中对于各种的皮肤瘙痒、湿疹都是有非常好的治疗作用的,对于预防皮肤病也有一定的作用。 因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

紫甘蓝拌穿心莲的用料

穿心莲 100g 紫甘蓝 80g
胡萝卜 半根 干红椒 2个
2瓣 3g
芥末油 几滴 2勺
1勺 香油 几滴

紫甘蓝拌穿心莲的做法

夏季的开胃凉拌小菜--紫甘蓝拌穿心莲#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

穿心莲、紫甘蓝洗净切丝,焯水,迅速过凉水备用;胡萝卜切丝;大蒜切末
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步骤2

加入两勺醋
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步骤3

加入芥末油
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步骤4

加入糖
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步骤5

加入盐
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步骤6

油锅烧热放少许油,下干红椒炸香
夏季的开胃凉拌小菜--紫甘蓝拌穿心莲#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

倒入紫甘蓝和穿心莲中,加几滴香油,搅拌均匀
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步骤8

成品
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步骤9

成品

紫甘蓝拌穿心莲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-15

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