泰式椰浆芒果糯米饭

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Miki暖食记
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在普吉岛玩的那几天就深深的爱上了这道甜品，回来后更是念念不忘，特意背了血糯米和椰浆回来，准备自己在家完美复制……馨香的椰浆糯米饭搭配香甜的芒果，一口下去，满满的都是幸福感，绝对的治愈系美食！宝宝们快快动手做起来！

泰式椰浆芒果糯米饭的用料

芒果 1个 糯米 适量
血糯米 适量 椰浆 一盒150ml
糖 适量约20g 盐 少许约3g

泰式椰浆芒果糯米饭的做法

泰式椰浆芒果糯米饭的做法图解1

步骤1

糯米和血糯米分别浸泡四小时以上（也可以只用糯米），泡过的米会更好蒸一些，备好芒果和椰浆。
泰式椰浆芒果糯米饭的做法图解2

步骤2

将泡好的糯米加入少量椰浆和水，米和椰浆加水的比例是1:1.2，比平时蒸米饭的水稍少一些，放入水开后的蒸锅蒸30分钟。
泰式椰浆芒果糯米饭的做法图解3

步骤3

加热剩下的椰浆，并加入20g白砂糖和3g盐，加热到椰浆冒小泡泡就可以了。
泰式椰浆芒果糯米饭的做法图解4

步骤4

将一部分加热好的椰浆加入蒸好的糯米饭中。待米饭充分吸收椰浆。
泰式椰浆芒果糯米饭的做法图解5

步骤5

将糯米饭倒入一个小碗压紧实，然后倒扣在盘子中。芒果去皮去核切块摆盘，以新鲜薄荷叶装饰，再淋上剩余的椰浆就可以开吃啦！

泰式椰浆芒果糯米饭的烹饪技巧

两人份的甜品，一人可以减半。我喜欢搭配柠檬薄荷饮，香甜的口感会更突出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Miki暖食记 编写，未经授权不得转载

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