黑糖珍珠奶茶

精品
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别再去外面买奶茶喝了,自制的奶茶干净卫生又好喝,外面奶茶一股香精味,不喜欢❗️其实做奶茶并没有想象中那么难,做好珍珠,奶茶就已经成功了,因为纯牛奶加红茶熬没有一点技术含量,谁都会呀 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

黑糖珍珠奶茶的用料

珍珠 木薯粉 100g
红糖 40g 70g
黑糖珍珠 黑糖 40克
80克 奶茶
纯牛奶 300克 红茶 5克

黑糖珍珠奶茶的做法

黑糖珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

先做珍珠,红糖切碎和水混合,
黑糖珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

小火熬至沸腾,倒入木薯淀粉,关火,趁热搅拌
黑糖珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

揉成团
黑糖珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

将面团分成几个小剂子,搓成长条,切成小颗粒
黑糖珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

搓圆
黑糖珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

裹上木薯粉防止粘黏,吃不完的可以放冰箱冷冻保存
黑糖珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

锅中加清水煮至沸腾,倒入珍珠,刚倒进去要不停的搅拌,避免珍珠粘住锅底,珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右,时间主要看珍珠大小和多少
黑糖珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

珍珠煮至晶莹剔透即可
黑糖珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

捞出放冷水中,这样珍珠才不会粘黏
黑糖珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

现在开始做糖浆,40克黑糖和80克水混合,小火熬至浓稠,要不停的搅拌,倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
黑糖珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

将黑糖珍珠顺着杯壁往里放,让杯子四周都挂满糖浆
黑糖珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

纯牛奶加入红茶煮几分钟,过筛滤掉红茶,温热后倒入杯中即可(冷的奶茶也很好喝)
黑糖珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

超级好喝
黑糖珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

自制营养卫生

黑糖珍珠奶茶的烹饪技巧

做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合,不然揉不成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-18 11:22:02

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