凉拌云青菜

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阿坤Key
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北方大到暴雨来了，哗哗的雨洗刷了城市的尘埃，降低了温度～中午吃饭在火烧店领了些刚采摘下来的云青菜，终于下班了，顶着暴雨快回家给老婆做她垂涎已久的凉拌云青菜！爱宝贝老婆

凉拌云青菜的用料

醋 两大勺 味极鲜 一大勺
大蒜 一头 白糖 少许
食用盐 少许

凉拌云青菜的做法

凉拌云青菜的做法图解1

步骤1

用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净
凉拌云青菜的做法图解2

步骤2

水烧开后，淖水，绰大一下，不然留生口不好吃
凉拌云青菜的做法图解3

步骤3

过凉水～
凉拌云青菜的做法图解4

步骤4

攥一下，沥干水～

步骤5

用刀切两下～
凉拌云青菜的做法图解6

步骤6

蒜泥，味极鲜，米醋搅拌均匀后倒入，撒入盐和白糖。喜欢香味的可以加点水麻汁或者香油，
凉拌云青菜的做法图解7

步骤7

淖菜的水不要弃之不用，我用之煮了俩鸡蛋，正好老婆喜欢溏心鸡蛋，别有一番风味～ 老婆也打好了豆浆，听着雨声，素食晚餐开动咯

凉拌云青菜的烹饪技巧

云青菜一定要取嫩芽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 阿坤Key 编写，未经授权不得转载

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