炉面

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炉面的用料

大葱 4颗 豆角 2斤
香菜 2两 五花肉 500g
大料 2个 花椒 8颗
盐 适量 油 10g
酱油 2ml 细扁面条 500g
油 50g 大蒜 5个

炉面的做法

炉面的做法图解1

步骤1

炒锅放油
炉面的做法图解2

步骤2

放花椒，大料，蒜瓣，少量盐
炉面的做法图解3

步骤3

放肉片，放适量醋，酱油，盐炒匀
炉面的做法图解4

步骤4

放豆角，加盐，炒五分钟后放开水焖一会儿，葱切葱花放碗里，把锅里的油汤舀到碗里。备用。
炉面的做法图解5

步骤5

面里加油，搓匀
炉面的做法图解6

步骤6

放入炒锅面，要一层一层放匀，尽量放到中间，不要靠边。
炉面的做法图解7

步骤7

炉制15分钟，中间看好水不要糊了。
炉面的做法图解8

步骤8

面翻一下，看熟了就把葱油汤洒到面上，继续炉，看锅里没水就关火，放香菜。
炉面的做法图解9

步骤9

焖二分钟后，拌匀就可以了。

炉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

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