凉爽米线 夏日必备

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杭州这几天高温 昨天煮了一桌子鸡鸭鱼肉家人都没怎么吃 今天做了这个米线反而被吃光了 米线是阿表哥的 网上买的

米线的用料

干米线 200g 肉沫 100g
绿豆芽 100g 尖椒 4个
熟鸡蛋 2个 香菜 葱 姜 蒜泥 辣椒油

米线的做法

凉爽米线 夏日必备的做法图解1

步骤1

阿表哥米线提前泡软
凉爽米线 夏日必备的做法图解2

步骤2

米线已泡软泡软 鸡蛋煮熟 鸡蛋剥壳切两半
凉爽米线 夏日必备的做法图解3

步骤3

大蒜切沫 倒凉开水
凉爽米线 夏日必备的做法图解4

步骤4

辣椒油做法 :干辣椒粉 芝麻 放碗里 油滚半凉泼在辣椒面上 然后放适量盐
凉爽米线 夏日必备的做法图解5

步骤5

泡好的米线煮一分钟 豆芽一起过水 捞出冲凉
凉爽米线 夏日必备的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝
凉爽米线 夏日必备的做法图解7

步骤7

黄瓜豆芽米线放一起 盖上保鲜膜放冰箱 再弄一碗凉开水放冰箱冷冻
凉爽米线 夏日必备的做法图解8

步骤8

然后做肉沫酱 ： 锅热 放姜 肉沫编炒出油 尖椒一起炒 倒入老干妈 豆瓣酱 酱油半碗水熬3分钟盛出
凉爽米线 夏日必备的做法图解9

步骤9

冰箱里的米线拿出来 葱 香菜 蒜泥 生抽 辣椒油 鸡精 香油 拌均匀 装盘 鸡蛋摆好 淋上肉酱
凉爽米线 夏日必备的做法图解10

步骤10

还可以这样 冰箱里的一碗冰水倒入 凉爽
凉爽米线 夏日必备的做法图解11

步骤11

成品

米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 愿你安好12 编写，未经授权不得转载

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