胡萝卜炖羊肉

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伏天了嘛，要吃温热的食物，不贪凉。羊肉，比较好的食物，胆固醇比较少，又是温热的，但是有时候会觉得有点膳，所以这次跟一位阿姨学到的方法，就是加一个西红柿。

胡萝卜炖羊肉的用料

羊后腿 1000g 西红柿 1个
胡萝卜 2根 香料 若干

胡萝卜炖羊肉的做法

胡萝卜炖羊肉#不膻#的做法图解1

步骤1

羊肉先凉水浸泡15min，然后凉水入锅焯水，水里加花椒和料酒，水开后，在煮5min。用筷子一块一块夹出来，尽量不带血水沫，就不用再冲洗了
胡萝卜炖羊肉#不膻#的做法图解2

步骤2

西红柿切块，备用
胡萝卜炖羊肉#不膻#的做法图解3

步骤3

锅加热，放一点油，稍热，放西红柿，煸炒出汁
胡萝卜炖羊肉#不膻#的做法图解4

步骤4

放入羊肉，一些香料，加热水，想喝汤的话，多放些水，热水
胡萝卜炖羊肉#不膻#的做法图解5

步骤5

大火煮开后，转小火炖45min，之后加入胡萝卜块，盐和白胡椒，再炖半小时
胡萝卜炖羊肉#不膻#的做法图解6

步骤6

就可以了呢

胡萝卜炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 nowhisper 编写，未经授权不得转载

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