蔓越莓姜汁撞奶

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姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
参与活动: #我们约饭吧#

蔓越莓姜汁撞奶的用料

蔓越莓干 适量 生姜 1大块
纯奶 250ml 白砂糖 20克

蔓越莓姜汁撞奶的做法

#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

准备好食材
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

生姜去皮洗净切片
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

再切丝
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解4

步骤4

放入料理机中
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解5

步骤5

搅碎
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解6

步骤6

姜末放入纱袋内
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解7

步骤7

用手挤出姜汁
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解8

步骤8

姜汁静置片刻
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解9

步骤9

纯奶倒入奶锅中
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解10

步骤10

加入白砂糖
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解11

步骤11

小火煮至80度左右
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解12

步骤12

用筷子将姜汁搅拌一下，防止沉淀物
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解13

步骤13

迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解14

步骤14

静置二十分钟即可
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解15

步骤15

汤匙放上去也不会沉下去
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解16

步骤16

撒入蔓越莓干
#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶的做法图解17

步骤17

蔓越莓姜汁撞奶口感嫩滑细腻，风味独特

蔓越莓姜汁撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载

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