瓜子酥

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做冰激凌用去蛋黄，剩下的就正好用来做蛋白瓜子酥细盐

瓜子酥的用料

蛋白 80g 糖粉 80g
色拉油 80g 低筋面粉 80g
细盐 1/3克 葵瓜子仁 100g

瓜子酥的做法

瓜子酥的做法图解1

步骤1

葵瓜子以150度中层烤10分钟
瓜子酥的做法图解2

步骤2

色垃油加糖盐搅拌均匀
瓜子酥的做法图解3

步骤3

加入蛋白搅拌匀，加入过筛低粉搅拌均匀。
瓜子酥的做法图解4

步骤4

在垫有油布的烤盘上，将面糊摊成均匀的圆薄片，将烤熟的瓜子仁均匀地散到面糊上。
瓜子酥的做法图解5

步骤5

，烤箱175度预热，以175度，上层，底下垫烤盘烤10一12分钟。至表面呈微金黄色即可。凉后便脆了，如果是软的，再烤一下。

瓜子酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

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