南瓜子酥

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南瓜浑身都是宝，吃完了里面的肉肉，那个籽也别拉下哦。

南瓜子酥的用料

低粉 140g 黄油 70g
全蛋液 15g 细砂糖 50g
盐 1.25ml 黄油（馅） 20g
细砂糖（馅） 70g 南瓜子仁（馅） 100g
低粉（馅） 15g 全蛋液（馅） 15g

南瓜子酥的做法

#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解1

步骤1

食材（南瓜子仁需要先烤熟）。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后，加糖、加盐。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解3

步骤3

稍稍打发。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解4

步骤4

倒入全蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解5

步骤5

低粉筛入。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解6

步骤6

用手轻轻揉成一个光滑的面团（揉成面团即可，不要过度揉）。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解7

步骤7

面团放在烤盘上，用手压成约1cm厚的方形或长方形面皮，入预热好的烤箱，170度，15分钟左右，直到表面微微发黄。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解8

步骤8

趁烤饼底的时候来做南瓜子馅，把黄油和细砂糖倒入锅中，小火加热，直到黄油融化（黄油融化就可以，不一定要等糖完全融化）。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解9

步骤9

稍稍冷却至不烫手，加入全蛋液。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解10

步骤10

低粉。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解11

步骤11

用橡皮刮刀翻拌均匀。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解12

步骤12

把烤好的南瓜子仁倒入，拌匀。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解13

步骤13

拌匀后的南瓜子馅倒在饼底上，刮平整。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解14

步骤14

重新入烤箱，170度，15分钟。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解15

步骤15

冷却后切块，口感十分酥松。
#精品菜谱挑战赛#南瓜子酥的做法图解16

步骤16

完成。

南瓜子酥的烹饪技巧

具体烤制的时间和温度，还请根据自家烤箱的脾气灵活设定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

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