咖喱牛肉饭

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畅大爷

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咖喱牛肉饭的用料

牛肉适量	胡萝卜两根
土豆两个	洋葱半个
咖喱一盒

咖喱牛肉饭的做法

步骤1

材料，我用的是牛腩肉。牛肉切块加淀粉，十三香，少许酱油腌制。洋葱切丝。胡萝卜切滚刀块。土豆切滚刀块。

步骤2

锅里下油（稍微多些），放入土豆块，胡萝卜块。四分之三左右的洋葱丝大火翻炒四到五分钟

步骤3

加入牛肉，炒到表面无血丝，断生的状态

步骤4

倒入清水，没过食材为准，待水开后用锅勺把表面的白沫撇去

步骤5

将咖喱块掰开，放入锅中，小火炖（记得要用锅铲搅底，防止粘锅）

步骤6

咖喱块溶于锅中，汤汁浓稠时加入之前剩下的洋葱丝提味

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

加点辣白菜什么的更好吃！

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

1.以上食材可供四人左右食用。2.牛肉切块或切片都可。3.在第一次加水过后无需再次加水，也不用再加任何调味品。4.滚刀块的切法：将菜刀与剁板保持垂直，以土豆等蔬菜的中间为线，菜刀与这条中间线保持四十五度左右，切一块翻一次，切到后面你会发现土豆等蔬菜被削出了一个小尖角那就对了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由畅大爷编写，未经授权不得转载

分类：主食盖浇饭日本料理塔吉锅炒

畅大爷

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