清炒番薯叶

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番薯叶又称地瓜叶、富国菜,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”

清炒番薯叶的用料

番薯叶 1斤 大蒜 三瓣
蚝油 2小勺 适量

清炒番薯叶的做法

清炒番薯叶的做法图解1

步骤1

番薯叶,把茎外皮撕下来,改成小块茎。放水中清洗干净。
清炒番薯叶的做法图解2

步骤2

葱花爆香
清炒番薯叶的做法图解3

步骤3

放入番薯叶,蚝油,盐,翻炒2分钟。看见叶子变软。放入碎蒜末。
清炒番薯叶的做法图解4

步骤4

清炒番薯叶出锅装盘。

清炒番薯叶的烹饪技巧

番薯叶需要把茎上的外皮拉下来。那样才更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-27

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