姜汁牛肉饭-迷迭香

姜汁牛肉饭-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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ღ 说起牛肉饭，最常见的应该就是吉野家的招牌牛肉饭了。肥瘦相间的牛肉，再配点橘红色的胡萝卜片和西兰花，开会间隙最喜欢的盒饭就是它。 ღ 后来自己在家试了一次，味道完全不亚于吉野家。拍片子的时候只做了一个小份，大家都感觉很不过瘾。所以拍完后我又特地买了3斤牛肉卷，对，你没看错，3斤！1顿，2个同学全给吃光了。米饭吃了多少？1锅！

姜汁牛肉饭的用料

牛肉卷 1斤 西兰花 1/4棵
胡萝卜 半根 洋葱 1个
姜 3片 蒜 2片
白糖 1勺 生抽 2勺
料酒 2勺 老抽 1勺
盐 1茶匙

姜汁牛肉饭的做法

姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解1

步骤1

牛肉卷、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、洋葱等备料
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解2

步骤2

洋葱去皮切条
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解3

步骤3

西兰花切小花、胡萝卜切片
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解4

步骤4

西兰花、胡萝卜沸水焯水，捞出过凉水沥干备用
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解5

步骤5

料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺混合一起，搅拌均匀成调味汁
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解6

步骤6

锅里热油，6成热后加入洋葱爆炒，然后加入蒜蓉、姜末煸炒
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解7

步骤7

洋葱炒软后加入调味汁
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解8

步骤8

加入牛肉卷，继续翻炒，直至收汁完成，根据个人口味加盐
姜汁牛肉饭-迷迭香的做法图解9

步骤9

美味可口的姜汁牛肉饭上盘喽~

姜汁牛肉饭的烹饪技巧

1. 肥牛可以根据自己的喜好买偏肥或者偏瘦的，煮的时候不要时间太长，否则会口感柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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