咸香卤蛋

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煮好的鸡蛋，捞出来放到凉水里拔一下，蛋皮就非常好剥喽！可以叫上自己的小宝贝跟自己一起剥鸡蛋皮哦！

卤蛋的用料

盐 15g 生抽 50ml
香叶 1片 八角 1个
料酒 20ml 红（白）糖 20g
姜 3片 鸡蛋 8颗
桂皮 1块

卤蛋的做法

咸香卤蛋的做法图解1

步骤1

准备好材料，用量我都写了。另外，还可以加适量的啤酒或者可乐，看个人口味。
咸香卤蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋，大火10分钟
咸香卤蛋的做法图解3

步骤3

剥蛋皮，在蛋清上划几道划痕，方便煮鸡蛋时更入味
咸香卤蛋的做法图解4

步骤4

锅中添水，没过鸡蛋即可，放入所有材料，大火煮，慢慢收汁
咸香卤蛋的做法图解5

步骤5

卤汁煮的差不多的时候记得按时搅拌一下鸡蛋，防止粘锅
咸香卤蛋的做法图解6

步骤6

收汁后卤蛋出锅。味道棒极了那! 小贴士:卤蛋咸，吃时要多喝水哦！

卤蛋的烹饪技巧

煮卤蛋收汁时记得按时搅拌一下鸡蛋，防止鸡蛋粘锅!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 琳琳琳天使 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 台湾菜 煮 卤 咸

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