萝卜炖牛腩

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虾仁跑蛋蛋蛋啊
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萝卜炖牛腩的用料

牛腩 400g 白萝卜 2个
葱 少许 姜片 5片
蒜瓣 3个 辣椒面 微量
桂皮 1块 花椒 少许
八角 3个 香叶 3片
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 2勺 料酒 2勺
冰糖 5小颗 白醋 1勺
水 1700ml

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗干净开水焯去沫捞出。萝卜切滚刀块备用。葱姜蒜切段或片

步骤2

热锅冷油爆香葱姜蒜 八角桂皮香叶花椒 辣椒面，后加入牛腩肉翻炒。加入料酒，炒块干后再加入生抽老抽蚝油，翻炒上色。

步骤3

加已经加热的沸水，煮开后，加入冰糖，白醋，中小火炖1.5小时，加入萝卜开盖煮开后再关盖小火炖30分钟，直到萝卜软，汤多可开盖收汁。即可。如炖期间水块烧干了加少许沸水。

萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 虾仁跑蛋蛋蛋啊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 塔吉锅 焖 炖

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