牛腩酸辣汤

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陈江鸟一
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牛腩酸辣汤的用料

牛腩 250g 红辣椒 3个
姜 5片 葱 1根
香菜 1根 盐 2小勺
味精 少许 料酒 2汤勺
蚝油 2汤勺 白醋 适量

牛腩酸辣汤的做法

牛腩酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好材料：牛腩肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。
牛腩酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

牛腩冷水下锅焯出浮末后过冷水冲洗干净
牛腩酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

将材料切好备用
牛腩酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

所有食材倒入高压锅中加入盐、料酒和750的清水，烧开上气后大火压6、7分钟左右再转小火焖10分钟，这样出锅后好嚼动，不易塞牙
牛腩酸辣汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

出锅前加入蚝油、味精、白醋调均味道，装盘后加入香菜！

牛腩酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 川菜 煮 酸辣 爽口

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