腐乳意粉

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可能由于工作的关系，对外面卖的现成的意粉酱有点抗拒，比较喜欢天然少添加的东西。之前都是豉油王炒意粉，今天试下腐乳汁捞意粉。

腐乳意粉的用料

意粉 酌量 洋葱 1/4个
腐乳 2块 橄榄油 少许
麻油 少许 盐 少许
黑胡椒 少许 腌萝卜 少许（刚好看到，就加入了）
红辣椒、葱 少许（装饰用，可不要）

腐乳意粉的做法

腐乳意粉的做法图解1

步骤1

滚水，倒入适量橄榄油，放入意粉。根据包装上的指示，11分钟，调好计时器。
腐乳意粉的做法图解2

步骤2

处理洋葱。从自家配置的辣椒酱油中捞出辣椒，剁碎。待用。
腐乳意粉的做法图解3

步骤3

腐乳两块，腐乳汁少许，麻油少许，压碎搅拌。这三者的量请依照个人口味增减。
腐乳意粉的做法图解4

步骤4

热锅倒入橄榄油，炒香洋葱。（我还倒了一点白葡萄酒，这样洋葱吃起来感觉会更香甜，此步骤也可不加，所以配料中无此项。）放入步骤3的腐乳麻油汁，辣椒，水，盐，煮制，倒入水淀粉，酱汁备妥。
腐乳意粉的做法图解5

步骤5

意粉夹出装盘，淋上酱汁，放上几片腌萝卜，撒上葱花、黑胡椒，完成。

腐乳意粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 nessang 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利菜 炒 煮 拌

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