最最简单做法 美味叉烧

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JIMMY1996
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叉烧的用料

梅花肉 食用油
冰糖 橙皮
蒜头 南乳
生抽 薄盐酱油
红烧料酒

叉烧的做法

最最简单做法 美味叉烧的做法图解1

步骤1

准备材料
最最简单做法 美味叉烧的做法图解2

步骤2

猪肉 洗净 沥干水 切块或者条状 用叉子在肉的表面扎小孔 蒜剁碎备用
最最简单做法 美味叉烧的做法图解3

步骤3

热锅 热油 猪肉入锅翻炒 肉多的话需要多下一点油
最最简单做法 美味叉烧的做法图解4

步骤4

猪肉翻炒片刻后 加入蒜 、橙皮
最最简单做法 美味叉烧的做法图解5

步骤5

翻炒 下冰糖 适量 自己掌握 像我喜欢甜一点的可以多下一点
最最简单做法 美味叉烧的做法图解6

步骤6

待冰糖融化 肉变微红 便可以下南乳了 四块左右即可 再倒少许南乳汁 色泽会更加好
最最简单做法 美味叉烧的做法图解7

步骤7

关小火 煮一段时间 加入三勺生抽 一勺薄盐酱油 两勺料酒
最最简单做法 美味叉烧的做法图解8

步骤8

水没过面 盖上锅盖等候25分钟左右 记住锅盖不要盖实 以防酱汁沸腾溢出来
最最简单做法 美味叉烧的做法图解9

步骤9

20-25分钟后 酱汁蒸发的蒸发 吸收的吸收 慢慢变少的时候就差不多啦 以防粘锅底 记得翻一翻
最最简单做法 美味叉烧的做法图解10

步骤10

开大火 边翻边再煮一小会 待酱汁满满变黏稠感 便可关火
最最简单做法 美味叉烧的做法图解11

步骤11

有烤炉的朋友 将做好的叉烧 放在网架上 刷上少许酱汁 或者蜂蜜水都可以
最最简单做法 美味叉烧的做法图解12

步骤12

放入150度预热好的烤箱中层 烘烤10分钟左右 烤完后的叉烧肉质干爽 口感更佳
最最简单做法 美味叉烧的做法图解13

步骤13

最后 切片 完成
最最简单做法 美味叉烧的做法图解14

步骤14

表脸的自夸 一点也不输外面做的叉烧哟哈哈哈哈

叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 JIMMY1996 编写，未经授权不得转载

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