学生版小锅煎豆腐

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我用的是煎蛋锅（也叫学生锅）煎的豆腐，因为煎蛋锅小巧方便，会自己控制火候，功率也不大，就是太小，一次最多放下三片豆腐，但是不会粘锅。

煎豆腐的用料

白豆腐 想吃多少 豆瓣酱 2勺
蒜 2颗

煎豆腐的做法

学生版小锅煎豆腐的做法图解1

步骤1

这个是我的豆瓣酱
学生版小锅煎豆腐的做法图解2

步骤2

根据自己的喜好准备适量的“葱姜蒜”，我喜辣，所以准备的的葱、蒜、辣椒。然后豆腐切块备用
学生版小锅煎豆腐的做法图解3

步骤3

煎锅倒入适量油，油能平铺煎锅就行，不要太多，否则油会溢出来。然后放一点点盐，根据个人喜好定。再把豆腐放入锅中，小心油爆
学生版小锅煎豆腐的做法图解4

步骤4

3~4分钟后再用筷子翻过来煎至金黄色，也是3分钟左右
学生版小锅煎豆腐的做法图解5

步骤5

将煎好的豆腐小心放入盘中，煎锅中剩下的油不要倒掉，然后将将2勺豆瓣酱以及“姜蒜”配料倒入煎锅中翻炒1分钟，可选择性放入盐、酱油，然后倒入适量水，3分钟后拔下煎锅插头，将酱汁淋在豆腐上。
学生版小锅煎豆腐的做法图解6

步骤6

最后将葱花用饮用水过一遍，铺在豆腐上，完成

煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 用料理调味生活 编写，未经授权不得转载

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