柠檬烤鸡

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柠檬烤鸡的用料

三黄鸡 1只 柠檬 1个
黑胡椒 30g 蜂蜜 适量
水 2000g 盐 120g
胡萝卜 1条 土豆 1个
芦笋 10条 老抽 15ml
酱油30ml 橄榄油 40ml
盐 适量 蚝油 15ml

柠檬烤鸡的做法

柠檬烤鸡的做法图解1

步骤1

准备材料…橄榄油，黑胡椒，蒜末姜末，盐，蜂蜜(稍微多些) 柠檬一个
柠檬烤鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗干净，在鸡胸和鸡腿位置扎洞。用2000g水加120g盐泡2~4小时(总之水和盐比例是 100:6) 然后取出擦干。
柠檬烤鸡的做法图解3

步骤3

用橄榄油，黑胡椒，盐，按摩十分钟。
柠檬烤鸡的做法图解4

步骤4

蜂蜜，生抽，老抽，蒜薑末，蚝油拌匀。
柠檬烤鸡的做法图解5

步骤5

把酱汁均匀的刷在鸡身
柠檬烤鸡的做法图解6

步骤6

密封好第二天或者第三天烤都可以。
柠檬烤鸡的做法图解7

步骤7

配菜部分就是:切好塞一点进去鸡里面最后塞柠檬，剩下的备用。然后用绳子把鸡捆好，主要是鸡腿位置捆住。然后用锡纸把整只鸡包住烤50分钟。然后取出，把蔬菜铺上，把锡纸去掉。再刷之前的酱汁，进去烤三十分钟，每十分钟刷一次酱。
柠檬烤鸡的做法图解8

步骤8

柠檬香味很浓。

柠檬烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 tellmey 编写，未经授权不得转载

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