桃罐头

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我们这是处于暖温带的河北，很适合种桃子，所以附近很多桃林，而我们也习惯在每年的这个时候做桃罐头。俗话说桃养人杏伤人李子树下埋死人，常吃桃子对身体好，而且自家做的桃罐头卫生又安全，一年四季都可以吃

桃罐头的用料

桃子 白糖 适量

桃罐头的做法

桃罐头的做法图解1

步骤1

①把桃子毛洗掉 最好选又硬又青的桃子，红色桃子做出来的罐头虽然味道一样但不清亮很混浊。软桃不能做罐头。
桃罐头的做法图解2

步骤2

削皮，这两种工具都可以
桃罐头的做法图解3

步骤3

桃子尾部的皮用这两种工具的尖部去掉
桃罐头的做法图解4

步骤4

建议用较轻工具劈开分瓣 （最好用久保桃，因为肉不粘核，分瓣容易）
桃罐头的做法图解5

步骤5

每个瓶子放四勺糖，将青桃缺少的糖分补齐。 我的是大圆罐，根据自己口味和罐子容量酌情加糖
桃罐头的做法图解6

步骤6

将桃子装罐并加水 （水加到瓶颈那）
桃罐头的做法图解7

步骤7

装罐后拧上盖，上锅蒸40分钟就行，（40分钟是指水开后的40分钟） 不用等水开后放锅里。
桃罐头的做法图解8

步骤8

最后成品当！当！当！ 放凉，这时候糖还化不了，必须等上一个多月才能吃
桃罐头的做法图解9

步骤9

成品图，晶莹剔透很好看

桃罐头的烹饪技巧

最好是青桃。蒸完以后糖是化不了的，以后会慢慢化掉，罐头必须放上一个多月才可以吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 海鲜叉烧宝 编写，未经授权不得转载

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