千层牛肉馅饼

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虚室生白_2804
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千层牛肉馅饼的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
净水 150ml 牛肉酱 150g
大蒜 0.5只 胡萝卜 1只
洋葱 0.5只 老抽 1勺
辣酱油 1勺 黑胡椒粉 ～
糖 ～ 盐 ～
料酒 1勺 鸡蛋 1只

千层牛肉馅饼的做法

千层牛肉馅饼的做法图解1

步骤1

将面粉和酵母拌匀，加入净水，揉成面团。
千层牛肉馅饼的做法图解2

步骤2

将面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵一小时。
千层牛肉馅饼的做法图解3

步骤3

将大蒜、胡萝卜和洋葱切碎切细，拌入牛肉糜，加入鸡蛋，加入其他所有作料，口味根据个人喜欢调整，搅拌均匀。是为馅料。
千层牛肉馅饼的做法图解4

步骤4

发好的面团重新揉一下，分割成五个小剂子。取一剂子擀成薄薄的面饼。面饼的一圈边要擀薄一点。
千层牛肉馅饼的做法图解5

步骤5

从中心向边缘切一刀，像是圆的半径。
千层牛肉馅饼的做法图解6

步骤6

将馅料按图示铺好，不要过多。
千层牛肉馅饼的做法图解7

步骤7

这样折起。
千层牛肉馅饼的做法图解8

步骤8

再折起。压一下边，使之结合。
千层牛肉馅饼的做法图解9

步骤9

再折起，压边。
千层牛肉馅饼的做法图解10

步骤10

平底锅加油加热，放入生的千层饼，小火慢慢煎（烘）至两面金黄。取出，完工。

千层牛肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载

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