紫芋酥

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Jeanne28
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去年买过厦门特产紫芋酥，8个不便宜哟，现在可以自己用手做起来，

紫芋酥的用料

中粉 150g 糖 20g
水 60g 黄油 55g
以上水油皮 低粉 120g
黄油 75g 紫薯粉 13g
以上油酥 麻薯 适量
自制芋泥 400g

紫芋酥的做法

紫芋酥的做法图解1

步骤1

水油皮揉到这样
紫芋酥的做法图解2

步骤2

油酥这样
紫芋酥的做法图解3

步骤3

把水油皮，油酥平均分成8分，芋泥分成16分
紫芋酥的做法图解4

步骤4

芋泥包裹住麻薯
紫芋酥的做法图解5

步骤5

水油皮包油酥擀开
紫芋酥的做法图解6

步骤6

卷起再擀开，松弛10分钟
紫芋酥的做法图解7

步骤7

把皮子一切二
紫芋酥的做法图解8

步骤8

压扁擀圆翻面包入芋泥
紫芋酥的做法图解9

步骤9

180度烤20分钟
紫芋酥的做法图解10

步骤10

成品
紫芋酥的做法图解11

步骤11

内部，非常好吃，Q弹

紫芋酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 Jeanne28 编写，未经授权不得转载

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